Nachos con Jalapeño

Vi portiamo in giro per il sud America: empanadas accompagnate dalla nostra salsa segreta, arrosticini di suino, platano con formaggio fuso, yuca fritta, riso colombiano, costillas con salsa barbeque, kibi accompagnati da salsa rosa, patate chips e salsa all’aglio.

I broccoli (solo se di stagione) dei nostri colli fanno da testimoni al matrimonio tra una deliziosa scamorza affumicata cotta alla piastra e la salsiccia di Norcia, a sancire questa unione dell’ottimo riso colombiano.