La salsiccia umbra avvolta nella scamorza affumicata, incontra la crema di broccoli. Il tutto cotto alla piastra ed adagiato su letto di rucola e mozzarella.
Birra consigliata: WEIZEN
La salsiccia umbra avvolta nella scamorza affumicata, incontra la crema di broccoli. Il tutto cotto alla piastra ed adagiato su letto di rucola e mozzarella.
Birra consigliata: WEIZEN
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I broccoli (solo se di stagione) dei nostri colli fanno da testimoni al matrimonio tra una deliziosa scamorza affumicata cotta alla piastra e la salsiccia di Norcia, a sancire questa unione dell’ottimo riso colombiano.
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Un percorso tra i migliori formaggi della nostra terra, abbinati sapientemente al miele dei nostri colli metelliani e ad una gran varietà di marmellate, servito con pane bruschettato.
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patatine fritte servite al tegamino con aggiunta di bacon croccante e formaggio fuso.
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Le verdure di stagione cotte alla griglia e condite con amore, servite con freselle.